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☆最高級 本職用鰹節削り器 カンナは弁次郎 青請合マーク。楽天市場】鰹節 削り器 特大 『弁次郎』 鰹節 削り器 エルグラード。らくらく削り器弁次郎（特大型）押え木付 | カネサ鰹節商店。こちらは本職用高級鰹節削り器です。一度のみ使用して自宅保管しておりましたので、きれいな状態です。カンナの部分には弁次郎　青請合の掘りが入っています。知る人ぞ知る商品なのでしょうか。とてもいい商品ですのでお値段が高めです。※7万7千円で購入しています。こだわりがある方やご興味のある方いかがでしょうか。1.本職の大工さんが使うカンナ刃の素材が「安来鋼　青紙２号」。 粘りがあり（刃こぼれしない）切れ味がよく、そして、長切れする刃となります。 鰹節を削ることを念頭に、その安来鋼を焼き入れ・焼き戻し・研磨をして鰹節削り専用のカンナ刃に仕上げました。２．カンナの台は白樫１年半もの時間をかけて 自然乾燥させた白樫ですから、外気（湿度、温度）の変化に影響されない、安定した（狂いが生じない）台に仕上がります。 削るときに力が入りやすいように、できる限り大きい台にしてあります。この点につきましては、 従来より弊店で扱っている鰹節削器も同仕様です。３．樺太産のタモ材で外箱を作り、表面の塗り仕上げは拭漆高級家具材として知られているタモ材を使い、頑丈な外箱を組み立てました。表面塗り上げは 日本の伝統技術である「拭漆」で仕上げてありますので、使い込めば込むほど味わいとツヤが 出てきます。なお、付属品の「押え木」も拭漆で仕上げてございます。。楽天市場】鰹節 削り器 特大 『弁次郎』 鰹節 削り器 エルグラード。初雪Hatsuyuki ブロックアイススライサー 業務用。マルゼン　ガス　フライヤー　MGF-12TJ LPガス調理器具5。水野正美　ケトル　急須　銅。かき氷機　ステンレス。未使用　ビタクラフト ウルトラ No.9300 1.2L 片手鍋。洗えて畳める発酵器　日本ニーダー　PF102。日本製 燕三条 藤次郎 モリブデンバナジウム 30cm そば・麺切り包丁。鬼反り　先丸柳刃　本焼。かき氷機 電動 ふわふわ 業務用 ブロックアイススライサー PRO-WB350。佐治武士　有色ダマスカス牛刀 21cm 木製ハンドル。愛工舎　業務用ミキサー 100V 20ℓ。【貴重・未使用】ナチュラルウェア　クラデックス　5点セット。おーちゃんち。KENMIX ケンミックス　KMM770。01453 包丁　マグロ包丁　玉鋼製　刃紋綺麗　墨流　鬼反り　未使用品